Cách ướp tôm nướng muối ớt thơm ngon, giòn rụm có thể bạn chưa biết

Tôm nướng muối ớt giòn rụm bên ngoài còn bên trong thịt chín mềm ăn rất là ngon và hấp dẫn. Để thưởng thức và cảm nhận hết hương vị đặc biệt của món ăn này, bạn cần biết cách ướp tôm nướng muối ớt chuẩn vị. Vậy cần ướp tôm và nướng như thế nào?

Cùng tham khảo cách ướp tôm nướng muối ớt ngon chuẩn vị

Cách ướp tôm nướng muối ớt ngon chuẩn vị

Để nướng tôm muối ớt cay ngọt đậm đà, quan trọng nhất chính là khâu ướp tôm cùng các gia vị. Trước khi ướp, bạn có thể bóc bỏ vỏ hoặc để nguyên vỏ tôm tùy vào từng loại và kích thước.

Với tôm nhỏ thì bạn ướp gia vị vừa ăn để tôm không bị mặn chát cũng như cay nồng đậm đà. Trong khi đó, nếu nướng tôm hùm cỡ lớn thường có lớp vỏ cứng cáp, bạn nên ướp nhiều gia vị trong khoảng 1 tiếng để muối ớt ngấm qua các thớ thịt.

Tôm nướng muối ớt chỉ nên ướp trong khoảng 30 – 45 phút rồi đem chế biến ngay. Tránh để quá lâu khiến tôm chảy nhớt, thịt nhanh nhũn, không còn ngon sau khi nướng.

Hướng dẫn chế biến món tôm nướng muối ớt ngon, đậm đà

Món tôm nướng muối ớt tự chế biến tại nhà vừa giòn ngon, thịt đậm đà mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để bắt tay vào làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện như sau:

Nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt

• 500g tôm sú tươi ngon
• 1 trái ớt sừng
• 2 trái ớt chỉ thiên
• 1 trái chanh tươi
• 1 củ tỏi khô

Cách làm tôm nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm sú bạn cắt bỏ lớp vỏ cứng ở phần đầu, làm sạch thân và lóc bỏ chỉ đen trên thân tôm. Rửa lại tôm với nước sạch, để ráo nước.

Tỏi và ớt bạn cũng rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thật nhuyễn. Tùy vào khẩu vị thích ăn cay nhiều hay ít mà bạn thêm lượng ớt sao cho phù hợp.

Xiên que để xiên tôm nên ngâm qua nước lạnh để xiên được dễ dàng, giúp tôm nướng chín đều, không bị cháy khét.

Các nguyên liệu sơ chế sạch

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp tôm

Cho tỏi, ớt băm vào tô trộn đều. Nêm nếm 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, sau cùng bạn thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh trộn cùng gia vị.

Hỗn hợp muối ướp tôm

Bước 3: Ướp tôm với muối ớt

Bạn đổ hỗn hợp muối ớt trộn đều với tôm. Xóc nhẹ để muối len lỏi qua từng con, chà xát nhẹ rồi ướp tôm trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn dùng xiên que xiên từng con tôm từ dưới lên trên. Thực hiện lặp lại cho tới khi hết lượng tôm cần nướng

Ướp rồi xiên tôm vào que nướng

Bước 4: Nướng tôm

Bạn có thể nướng tôm bằng bếp điện, bếp than hoặc lò nướng tùy thích. Sau khi làm nóng dụng cụ nướng, bạn xếp tôm lên vỉ nướng. Nướng khoàng 10 phút để mặt dưới chín mềm sau đó lật lên, nướng thêm 5 phút nữa.

Khi thấy tôm chín đỏ, các mặt vàng đều thì bạn bỏ tôm ra khỏi bếp nướng. Không cần phải nướng quá lâu làm cho tôm khô cứng, mất chất ngọt khi ăn không còn ngon nữa.

Tôm nướng chín tới

Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn

Thưởng thức tôm nướng cùng muối tiêu chanh, muối ớt hoặc nước chấm chua ngọt tùy thích.

Thưởng thức món tôm nướng hấp dẫn

Trên đây là cách ướp tôm nướng muối ớt thơm ngon, không kém phần hấp dẫn mà bạn nên thử qua để có thêm nhiều món ngon cho gia đình.