Cách chiên trứng với cà chua đơn giản tại nhà

Trứng chiên cà chua là một món ăn vô cùng thân thuộc đối với người Việt. Món ăn này tuy đơn giản nhưng rất giàu chất dinh dưỡng.

Món trứng chiên cà chua rất thơm ngon bổ dưỡng. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Trứng chiên cà chua có thành phần chính là trứng và cà chua, mà 2 loại thực phẩm này có tác dụng tăng cường thị lực, chống lão hóa, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể như vitamin A, C, B6, B2, canxi, sắt v.v…

Món ăn bổ dưỡng này cực kỳ dễ làm, chỉ cần từ 15-20 phút là đã có thể hoàn thành, rất phù hợp với những bà nội trợ bận rộn và những người không có nhiều thời gian nấu ăn.

Đặc biệt món trứng chiên cà chua thích hợp với tất cả mọi người, từ trẻ con đến người già. Đây là món ăn yêu thích của rất nhiều em nhỏ.

Dưới đây là cách làm món trứng chiên cà chua siêu ngon siêu dễ dành cho bạn:

Nguyên liệu làm món trứng chiên

• 4 quả trứng gà/vịt
• 2 quả cà chua
• Hành lá, rau ngò, hành khô
• Gia vị: Bột nêm/nước mắm, đường/mì chính

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Cách chế biến món trứng chiên cà chua thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Nhặt hành ngò rồi rửa sạch cùng cà chua.

Bước 2: Thái nhỏ cà chua, hành lá, rau ngò, hành khô; đập trứng vào một cái tô, cho thêm một ít bột nêm hoặc nước mắm rồi đánh thật đều (tránh đánh trứng quá mạnh vì dễ tạo nhiều bọt).

Không nên đánh trứng quá mạnh để tránh tạo nhiều bọt. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, đợi dầu nóng lên rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó đổ cà chua vào rồi xào đều lên cho tới khi cà chua chín mềm.

Phi thơm hành khô. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Xào cho tới khi cà chua chín mềm. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Bước 4: Đổ trứng vào chảo cà chua, đợi khoảng 20-30 giây cho trứng hơi chín, rồi sau đó đảo đều. Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi hỗn hợp trứng cà chua đặc lại thì cho 2/3 số hành ngò vào xào cùng cho tới khi trứng chín vàng rồi tắt bếp.

Đợi cho trứng hơi chín rồi mới đảo. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Chú ý: Không nên xào trứng cà chua khô quá sẽ mất ngon.

Bước 5: Đổ trứng chiên cà chua ra đĩa rồi rắc 1/3 số hành ngò còn lại để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. 

Món trứng chiên cà chua có màu sắc rất bắt mắt. (Ảnh: Tinh Hoa Quê Nhà)

Bước 6: Thưởng thức món trứng chiên cà chua khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon hơn.

Vậy là chỉ với những nguyên liệu và những bước chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.