Ngất ngây với cách làm muối mì tôm hảo hảo thơm ngon, khó cưỡng

Muối mì tôm hảo hảo hấp dẫn người ăn bởi vị chua cay mặn ngọt đậm đà. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giúp món ăn của bạn thêm hấp dẫn hơn. Với loại muối này, bạn có thể chấm nhiều loại trái cây vừa ngon vừa lạ miệng. Ngoài mua muối bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm muối mì tôm hảo hảo tại nhà.

Tham khảo cách làm muối mì tôm hảo hảo ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để tự làm muối mì tôm hảo hảo tại nhà

Để tự vào bếp chế biến muối mì tôm hảo hảo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:

• 1kg ôm sú tươi hoặc tôm khô loại ngon, đảm bảo chất lượng
• 1 bịch muối tinh
• 1 cục đường thốt nốt
• 2 củ tỏi băm nhuyễn
• 3 củ hành khô băm nhuyễn
• Gia vị: Bột ngọt, ớt bột, tiêu xay, nước mắm

Các bước thực hiện cách làm muối mì tôm hảo hảo thơm ngon, đậm đà

Muối mì tôm hảo hảo có một hương vị rất riêng, không lẫn với bất kỳ loại muối nào. Thay vì mua muối bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm loại muối này tại nhà, chỉ cần thực hiện các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về, bạn rửa sạch, bóc bỏ vỏ, cắt đầu cùng râu tôm. Lưu ý làm sạch đường chỉ đen trên thân tôm. Sau khi để ráo, ướp tôm với ít gia vị cho vừa ăn. Nếu là tôm khô thì bạn cho vào ngâm với nước nóng khoảng 15 phút để tôm mềm.

Sơ chế tôm tươi làm muối

Bước 2: Xào tôm

Sau khi ướp, bạn cho tôm vào chảo xào chín đều. Lưu ý, xào trên lửa nhỏ để tôm không bị dính chảo, thịt săn lại. Nếu nhà có sẵn lò vi sóng thì bạn cho vào quay ở chế độ microwave khoảng 2 phút để tôm khô hẳn.

Xào tôm săn lại

Bước 3: Xay tôm

Cho tôm đã xào chín vào máy xay sinh tố, xay cùng hành và tỏi băm nhuyễn. Trộn gia vị theo tỉ lệ: 4 phần tôm, 3 phần đường và 1 phần muối. Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm 1 phần ớt bột để muối có vị đậm đà hơn.

Xay tôm trộn với gia vị

Bước 4: Rang muối tôm

Muối tôm sau khi xay nhuyễn, bạn cho vào chảo rang trên lửa nhỏ. Trong quá trình rang đảo đều tay để hỗn hợp muối ngấm đều vị, các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất với nhau.

Rang tới khi thấy muối chuyển sang màu đỏ hồng, khô giòn thì thêm chút bột ngọt để tạo vị ngọt dịu cho muối. Thực hiện lặp lại với mẻ muối còn lại cho tới khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

Cuối cùng, bạn cho đường và tiêu vào trộn đều với muối. Rang nhanh khoảng 1 phút rồi tắt bếp, để muối nguội hẳn.

Rang muối tôm đến khô giòn

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Như vậy, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay món muối tôm hảo hảo thơm ngon, hấp dẫn không thua kém muối chính hiệu. Món muối này sau khi hoàn thành có thể trữ trong hũ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần.

Sử dụng muối chấm các loại trái cây, món ăn luộc hoặc làm gia vị nêm nếm trong quá trình nấu nướng, giúp tạo hương vị hấp dẫn cho các món ăn.

Thưởng thức muối tôm hảo hảo tự làm tại nhà

Mách nhỏ:

Để tự làm muối mì tôm hảo hảo ngon, đậm đà, bạn nên chọn tôm tươi ngon. Hạn chế mua tôm bị ươn để lâu ngày, bởi khi làm muối sẽ có mùi tanh, ăn mất ngon.

Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản, thực hiện cách làm muối mì tôm hảo hảo tại nhà là bạn có ngay thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Vị muối đậm đà không thua kém sản phẩm chính hãng.