Bật mí cách làm tôm rang muối thơm ngon, đậm đà, giòn rụm như ngoài hàng

Tôm rang muối là món ăn được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng, thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Món ăn có hương vị đặc trưng, ăn kèm các món trong bữa cơm hoặc làm món nhậu đều tuyệt. Bạn hãy thử ngay cách làm tôm rang muối đơn giản mà ngon sau đây.

Tham khảo cách làm tôm rang muối thơm ngon, đậm đà

Chuẩn bị các nguyên liệu làm món tôm rang muối tại nhà

Để tự làm món tôm rang muối thơm ngon, đậm đà tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:

• 300g tôm đất
• ½ chén bột chiên xù
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, tương cà, tương ớt
• Dụng cụ chế biến: Chảo, chén, bếp gas,...

Thực hiện cách làm tôm rang muối ngon chuẩn vị

Chế biến món tôm rang muối chuẩn vị, cay nồng hấp dẫn được thực hiện theo từng bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế tôm tươi

Tôm mua về bạn lột bỏ vỏ, cắt bớt râu và rạch nhẹ một đường trên thân tôm, dùng tăm lóc bỏ chỉ đen. Tiếp đến, rửa lị tôm với nước cho sạch, để ráo nước hoàn toàn.

Tôm sơ chế sạch trước khi rang

Bước 2: Rang tôm chín đều

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun trên lửa vừa để làm nóng dầu. Khi dầu vừa sôi lăn tăn thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi vàng, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Tiếp đến, trút toàn bộ tôm vào chảo rang với tỏi phi. Đảo nhẹ để tôm chín đều, khi thấy vỏ tôm chuyển sang màu đỏ hồng thì vớt ra để ráo dầu.

Tôm rang chín đều

Bước 3: Đảo tôm rang với muối

Tiếp theo, bạn cho muối, bột chiên xù, đường và ít bột ngọt vào chảo. Đảo đều để các gia vị hòa quyện với nhau, tùy theo khẩu vị người ăn mà bạn có thể nêm nếm sao cho phù hợp.

Đun tới khi thấy hỗn hợp muối chuyển sang màu vàng thì cho tôm rang vào đảo cùng gia vị. Đảo tôm thật đều để muối phủ đều bề mặt tôm, sau đó tắt bếp.

Rang tôm với muối đậm đà gia vị

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn

Tôm rang muối sau khi chế biến xong, bạn trình bày ra đĩa, trang trí cùng các món ăn kèm. Thưởng thức tôm cùng nước mắm chua cay, tương ớt và tương cà rất là ngon.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn xen lẫn chút ngọt dịu lạ miệng, từng thớ tôm chín mềm ngấm vị vừa ăn. Có thể dùng tôm với cơm nóng, rau sống hay các món chiên xào đều được.

Đĩa tôm rang muối hấp dẫn dành cho cả nhà cùng thưởng thức

Gợi ý một số mẹo chế biến món tôm rang muối ngon

Ngoài chế biến tôm rang muối theo cách trên, các chị em nội trợ có thể rang tôm cùng với muối bơ tỏi, muối ớt hoặc muối tiêu chanh để tăng hương vị hấp dẫn cho loại hải sản này.

Nên chọn tôm tươi, cỡ vừa, thịt săn và không có dấu hiệu bị ươn. Bởi dù bạn sơ chế kỹ nhưng tôm ươn sẽ có mùi tanh, thịt không còn săn khi ăn nên mất ngon.

Trong trường hợp phải mua tôm đông lạnh thì bạn chọn tôm vẫn còn nguyên vẹn, đầu và thân kết dính với nhau chắc chắn. Bạn cần rã đông tôm trước 30 phút rồi mới sơ chế để đảm bảo thịt tôm vẫn còn mềm, không bị nhũn.

Bên cạnh đó, để khử hết vị tanh của tôm thì bạn hãy dùng nước vo gạo hoặc pha loãng rượu với muối ngâm tôm rồi mới sơ chế sạch.

Qua bài viết chia sẻ cách làm tôm rang muối chỉ với nguyên liệu đơn giản, không tốn quá nhiều công sức cũng như thời gian chế biến. Hy vọng giúp các chị em nội trợ có thêm kinh nghiệm nấu nhiều món ngon để thay đổi khẩu vị hàng ngày cho những người thân yêu.