Bí quyết cách nấu canh cà chua trứng dân dã mà thơm ngon

Canh cà chua trứng là món ăn hợp lý cho gia đình bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị nhưng hàm lượng dinh dưỡng của nó vô cùng cao. Tinh Hoa Quê Nhà sẽ mách bạn cách nấu trứng thành sợi, cà chua màu đẹp.

• Trứng: 2 quả
• Cà chua: 4 quả
• Hành lá
• Nước dùng
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt. 

Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng đập ra bát, đánh trứng cho tan lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau.

Cà chua: 2 quả thái múi cau, 2 quả còn lại thái hạt lựu. 

Cà chua thái hạt lựu 

Hành lá rửa sạch để ráo, đầu hành cắt nhỏ, lá hành cắt khúc 2-3 phân

Đầu hành cắt nhỏ

Bước 2: Nấu canh cà chua trứng

Các bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn đun cho nóng, cho đầu hành vào phi thơm, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều cho chín.

Đảo cà chua cho mềm

Nêm vào ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu đảo đều cho gia vị tan. Đun tiếp cho cà chua nhừ các bạn tắt bếp. 

Các bạn cho phần trứng vừa nấu chín vào nồi nước dùng luộc gà, đun sôi.

Đun nước canh trứng

Khi nồi sôi các bạn cho cà chua thái múi cau vào nồi đun sôi 2 phút cho cà chua chín, các bạn nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình nhé. Cà chua chín các bạn cho trứng vào khuấy đều. Khi cà chua và trứng đã chín các bạn cho hành lá thái khúc vào và tắt bếp,  múc canh trứng ra bát và thưởng thức thôi các bạn

Canh cà chua trứng thơm ngon bổ dưỡng

Để trứng cho vào nồi đẹp các bạn dùng rây, đổ trứng vào rây cho trứng chảy xuống khuấy đều, trứng ra rất đẹp. 

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Phong Vị Việt