2 cách nấu canh đậu phụ đơn giản mà ngon ngọt thanh mát

Cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà và thực hiện 2 cách nấu canh cà chua đơn giản mà ngon ngọt thanh mát đổi món cho gia đình. Canh đậu phụ nấu cùng cà chua, thịt băm vừa giàu dinh dưỡng lại dễ ăn, dễ nấu.

Nguyên liệu nấu đậu hũ non cà chua

• Đậu hũ non: 1 gói 350g
• Cà chua: 1 quả to
• Nấm kim châm: 200g
• Hành lá: 3 cọng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, lẩu thái

Các bước nấu đậu hũ non cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu hũ non

Nấm kim châm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để ráo

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Hành lá rửa sạch, dầu hành thái nhỏ, lá hành thái khúc 2 phân. 

Bước 2: Nấu canh đậu hũ non cà chua

Cho dầu vào nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm, cho cà chua vào đảo cho nhừ, nêm 2 thìa cà phê muối đảo đều.

Đảo cà chua cùng gia vị cho nhừ

Cà chua nhừ các bạn cho nước vào đun sôi, cho nấm kim châm vào, sau đó cho đậu hũ non vào đun sôi, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, và 1 chút gia vị lẩu thái cho ngon.

Cho nấm kim châm và đậu hũ non vào nồi canh

Tiếp tục đun sôi thêm 2 phút, các bạn cho hành lá thái khúc vào và tắt bếp. Vậy là món canh đã hoàn thành, múc ra bát và thưởng thức thôi các bạn

Nguyên liệu đậu phụ nấu hẹ

• Đậu phụ: 2 bìa
• Nấm rơm: 500g
• Lá hẹ: 300g
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt. 

Nguyên liệu nấu cùng với đậu phụ

Các bước nấu canh đậu phụ với hẹ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đậu phụ nấu hẹ

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, để đậu hũ không bị nát khi nấu canh các bạn ướp vào đậu hũ 1 chút muối, hạt nêm và bột ngọt. 

Nấm gọt vỏ, bổ đôi ngâm nước muối, sau đó chần qua nước sôi để ráo

Chần nấm rơm với nước sôi

Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc

Bước 2: Nấu canh đậu hũ lá hẹ

Cho nước vào nồi đun sôi, nêm ⅓ thìa cà phê muối, 1 thìa phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường. Nồi nước sôi các bạn cho nấm vào đun sôi cho chín.

Nước canh sôi cho nấm rơm vào nồi

Khi nấm chín cho đậu hũ vào đun sôi khoảng 5 phút cho đậu hũ chín các bạn tắt bếp cho lá hẹ cắt khúc vào nêm thêm 1 thìa canh nước mắm. Vậy là đã xong nồi canh đậu hũ nấu hẹ rồi các bạn nhé, giờ múc ra bát và thưởng thức thôi. 

Canh đậu hũ, nấm rơm, hẹ thơm ngon thanh mát

*Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Miu Miu Cooking và Bếp Của Lệ Hằng