3 cách nấu canh kim chi thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Kim chi có nguồn gốc từ Hàn Quốc, kim chi sau khi muối được 2-3 ngày có thể dùng ăn được luôn cùng với bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra kim chi còn dùng để làm các món khác như cơm rang kim chi, lẩu kim chi, canh kim chi.

Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn bỏ túi 3 cách nấu canh kim chi thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc với vị chua cay, mặn, ngọt vừa ăn.

Nguyên liệu nấu canh kim chi cải thảo, thịt heo, đậu phụ

• Kim chi cải thảo: 200g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Đậu phụ: 1 miếng
• Trứng gà: 1 quả
• Hành lá: 3 cây
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm

Nguyên liệu nấu canh kim chi, thịt ba chỉ, đậu hũ

Các bước nấu canh kim chi cải thảo, thịt heo đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh kim chi cải thảo, thịt ba chỉ đậu phụ

Kim chi cải thảo vắt sạch nước thái miếng vừa ăn, 

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng mỏng. 

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn

Đậu phụ cắt miếng vuông

Trứng gà đem luộc, bóc vỏ cắt đôi. 

Hành lá rửa sạch khúc chéo 2 phân

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

Cho thịt vào bát, cho ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt trộn đều lên, ướp 15 phút. 

Bước 3: Nấu canh kim chi cải thảo, thịt ba chỉ đậu phụ

Các bạn phi tỏi cho vàng thơm, cho thịt vào đảo đều lên cho săn lại.

Xào thịt ba chỉ cho săn lại

Cho kim chi vào xào cùng với thịt khoảng 2 phút sau đó đó 300ml nước vào đun sôi, cho nước mắm vào khuấy đều. 

Cho thêm bột ớt Hàn Quốc vào nồi canh cho màu canh đẹp

Lưu ý: để canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc các bạn cho thêm 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc vào khuấy đều lên để nồi canh có màu đẹp và ngon.

Sau khi nồi canh kim chi sôi các bạn cho đậu phụ vào, cho thêm chút hành lá rồi tắt bếp, cho 2 nửa trứng gà đặt lên trên. Nhìn hấp dẫn quá đúng không các bạn, món canh kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc đã thực hiện xong giờ thì thưởng thức thôi các bạn. 

Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò nấm

• Kim chi: 250g
• Thịt bò:400g
• Nấm: 100g
• Đậu phụ: 1 bìa
• Tỏi: 1 củ
• Hành tây: 30g
• Hành lá
• Gia vị: Rượu trắng, tiêu xay, bột ớt Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, nước tương

Các bước nấu canh kim chi thịt bò nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò nấm

Kim chi cắt miếng vừa ăn. 

Nấm rửa sạch với nước, cắt bỏ chân, thái miếng 1 phân. 

Thịt bò thái miếng khoảng 5 phân

Thịt bò thái miếng khoảng 5 phân

Đậu phụ cắt miếng vuông. 

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

Hành tây băm nhuyễn

Hành lá rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào bát cho 1 chút rượu trắng, 1 chút tỏi băm, 1 chút tiêu xay trộn đều lên ướp 10 phút. 

Ướp thịt bò cùng với gia vị

Bước 3: Nấu canh kim chi

Cho dầu vào nồi, cho hành tây vào đảo lên cho thơm, cho thịt bò và nấm vào đảo đều cho thịt bò săn lại, tiếp theo cho kim chi vào nêm 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh nước tương, 1 chút tỏi băm, hạt tiêu trộn đều lên cho gia vị tan ra ngấm vào thịt bò và nấm.

Canh kim chi thịt bò, nấm

Cho 1 lít nước vào nồi khuấy đều lên đun sôi sau đó cho đậu hũ vào nồi cho thêm chút hành lá sau đó tắt bếp và thưởng thức ngay món canh kim chi thịt bò nấm thôi các bạn. 

Nguyên liệu nấu canh kim chi hải sản

• Bạch tuộc: 250g
• Tôm: 200g
• Thịt bò: 150g
• Ngao: 300g
• Nấm đùi gà, nấm kim châm: 400g
• Kim chi: 250g
• Bánh gạo Hàn Quốc, mì tôm Hàn Quốc.
• ¼ củ hành tây, 2 củ hành tím, 1 củ gừng. 
• Bột gia vị nấu lẩu cay

Nguyên liệu nấu canh kim chi hải sản

Các bước nấu canh kim chi hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh kim chi hải sản 

Tôm các bạn cắt bỏ phần chân và râu, rút sợi đen ở sống lưng tôm sau đó rửa lại với nước để ráo. 

Bạch tuộc các bạn cắt bỏ phần răng và mắt và phần ruột bên trong, sau đó bóp với muối và nước cho sạch hết nhớt. Rửa sạch lại với nước để ráo. 

Sơ chế bạch tuộc

Ngao ngâm trong nước có cắt thêm vài trái ớt cho ngao nhả hết cát, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo.

Nấm kim châm và nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc ngâm trong nước lạnh, sau đó rửa lại với nước để ráo. 

Thịt bò thái lát miếng vừa ăn. 

Hành tím bóc vỏ đập dập băm nhuyễn

Gừng rửa sạch cắt lát mỏng. 

Hành tây thái hạt lựu

Bước 2: Nấu canh kim chi hải sản

Cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Cho hỗn hợp hành tím, gừng và hành tây vào đảo đều lên cho thơm. Cho kim chi vào đảo đều cùng hỗn hợp, sau đó cho nước vào nồi đun sôi các bạn nêm gia vị theo khẩu vị gia đình nhà mình nhé.

Xào kim chi

Tiếp theo các bạn cho gói sốt lẩu theo từng cấp độ, với 1 nồi canh cho gia đình ăn các bạn sử dụng hết 1 hộp sốt nhé. Lần lượt cho vào khuấy đều lên nước canh sẽ ra màu rất đẹp chuẩn vị canh kim chi Hàn Quốc luôn đấy.

Cho gói sốt lẩu theo từng cấp độ cay vào nồi canh

Các bạn đun sôi nồi canh lần lượt cho bạch tuộc, tôm, ngao vào nồi cho chín trước, khi nào ăn các bạn lần lượt cho thịt bò, mì tôm Hàn Quốc và bánh gạo Hàn Quốc vào nhé. 

Canh kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc

Với 3 công thức nấu canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc trên, chúc các bạn có những món canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc đổi món cho gia đình nhà mình nhé.