Cách nấu cari bò hầm nước cốt dừa cho bữa tối đậm đà tròn vị

Cari bò hầm nước cốt dừa đậm đà cực kì hao cơm, dùng kèm với vài lát bành mỳ cũng rất tuyệt vời hết ý. Cuối tuần này bạn đã biết nấu món gì ngon cho bữa cơm gia đình chưa? Nếu chưa hãy cùng vào bếp làm món Cari bò hầm nước cốt dừa cùng Tinh Hoa Quê Nhà nhé.

• Bắp bò: 400g
• Khoai tây: 100g
• Cà rốt: 100g
• Hành tây: 80g
• Nước cốt dừa ( loại đóng hộp sẵn)
• Gừng 30g , tỏi 30g , sả 30g
• Bột cari
• Muối, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt
• Dầu điều 

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu nấu cari

Bắp bò cắt khúc miếng to vừa ăn. Khoai tây, cà rốt cắt bỏ vỏ và cắt khu to cỡ 3cm. Hành tây lột vỏ cắt khúc. Xả xắt mỏng, tỏi, gừng băm nguyễn.

Sơ chế nguyên liệu nấu cari bò hầm

Bước 2: Ướp gia vị cho bắp bò nấu cari

Cho bắp bò đã cắt khúc vào tô lớn, thêm 1/3 thìa canh bột cari, 1/3 thìa canh muối, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa canh tiêu, 30ml dầu điều. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Ướp gia vị cho thịt bò trong 30 phút

Bước 3: Nấu cari bò hầm

Để nồi lên bếp cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng phi thơm 30g xả, 30g tỏi tăm, 30g gừng, tiếp đó chúng ta cho phần thịt bắp bò đã ngấm gia vị vào nồi đảo đều. 

Hầm nhừ thịt bò, thêm rau củ vào hầm thêm 15 phút

Cho thêm 700g nước vào nồi đun sôi thì vặn vừa lửa ninh nhừ trong 30 phút. Sau đó các bạn cho thêm vào nồi 2 thìa canh nước cốt dừa tươi. Tiếp đó cho thêm 100g cà rốt, 100g khoai tây, 80g hành tây vào nồi và đung thêm 15 phút

Bò hầm cari thơm ngon

Thịt bò mềm không dai, nước cari thơm vị bò cộng thêm vị ngọt từ khoai tây, cà rốt, hành tây rất vừa miệng. Món cari bò hầm này rất phù hợp để ăn với cơm hoặc bánh mì.

Chúc các bạn thành công nha!

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Feedy VN