Gợi ý các cách nướng mực khô ngon có thể bạn chưa biết

Mực khô nướng có vị dai giòn và ngọt, nhâm nhi cùng các món nhậu vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nướng mực khô chín mềm mà lại ngon. Tham khảo các cách mà chúng tôi gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có ngay mồi nhắm để thưởng thức cùng bạn bè.

Gợi ý các cách cách nướng mực khô ngon, dai mềm

Nên nướng mực khô bằng gì?

Có rất nhiều cách để nướng mực khô như: Nướng bằng lò than, bếp gas, nồi chiên không dầu, lò nướng hay bằng cồn đều được. Mỗi cách mang lại hương vị khác nhau.

Tuy nhiên, bạn nên nướng mực khô bằng bếp than hoặc lò nướng để mực có mùi thơm hấp dẫn, giữ được độ dai mềm và ngọt hơn khi ăn. Thông thường, nướng bằng cồn hay bếp gas khiến mực dễ bị khô cứng, ăn không được ngon.

Bên cạnh đó, bạn nên chú ý canh nhiệt độ và quan sát mực để lật đúng thời điểm. Đảm bảo mực chín mềm mà không bị cứng, vỡ vụn khi xé thành sợi.

Hướng dẫn cách nướng mực khô bằng than hoa

Nhiều người khi nướng mực khô đều chọn bếp than hoa, bởi đây là cách giúp mục nhanh chín mềm, thịt ngọt và có mùi thơm hấp dẫn hơn các cách còn lại.

Để nướng mực theo cách này, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn số lượng mực muốn nướng tùy theo lượng người ăn và bếp than, vỉ nướng bằng inox. Sau khi làm sạch dụng cụ nướng và rửa sơ qua mực, bạn nhóm bếp than đỏ lửa.

Tiếp theo, bạn để trực tiếp mực lên vỉ và nướng bằng nhiệt của bếp than. Quạt than đỏ vừa để mực chín mềm, khi thấy mặt dưới mực săn lại thì bạn lật mặt trên xuống. Tiếp tục nướng thêm 5 phút, rồi gắp miếng mực ra đĩa.

Mực sau khi nướng, bạn xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Thưởng thức cùng tương cà, tương ớt và nhâm nhi với các món đồ nhắm rất là ngon.

Nướng mực khô bằng bếp than hoa vừa ngon vừa thơm

Nướng mực khô bằng lò hoặc nồi chiên khi không có bếp than

Trong trường hợp gia đình bạn ở chung cư, nhà cao tầng hoặc không chuẩn bị sẵn than hoa. Bạn vẫn có thể nướng mực bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Cách nướng này vừa đảm bảo an toàn vừa tiết kiệm thời gian, phù hợp với các tín đồ mê ăn vặt nhưng bận rộn.

Cách nướng mực này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn khô mực, rửa sơ qua mực với nước để làm sạch bớt phấn trắng phủ bên ngoài. Sau đó, đặt khô mực vào khay nướng.

Có thể sử dụng giá nướng để ép chặt miếng mực, đảm bảo sau khi nướng, mực vẫn giữ được thân phẳng phiu không bị cong. Bạn điều chỉnh lò nướng với mức nhiệt 200 độ C, nướng trong khoảng 1 phút rồi lật mặt dưới lên, tiếp tục nướng thêm 1 phút nữa.

Khi lấy mực ra khỏi lò, bạn sẽ thấy khô mực chín đều, dậy mùi thơm nồng hấp dẫn. Xé từng miếng mực bông tơi, không bị khô cứng, ăn rất là tuyệt.

Nướng mực bằng lò khi nhà không có sẵn than hoa

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tận dụng lò vi sóng để nướng khô mực. Bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ và nướng như cách trên là được.

Một số lưu ý khi nướng mực khô

Mực khô là món khoái khấu của nhiều người nên bạn cần chọn nguyên liệu chất lượng, ưu tiên khô mực phơi bằng nắng tự nhiên. Kích cỡ mực vừa phải, thịt dày và có thân với râu liền nhau.

Trước khi nướng, bạn nên làm sạch phấn trắng phủ trên thân mực hoặc tẩm ướp gia vị để mực nướng có vị đậm đà hơn. Lưu ý, nướng mực chín tới để mực dai mềm, không khô cứng khi ăn.

Trên đây là các cách nướng mực khô đơn giản dễ áp dụng mà bạn nên thử qua.