Bật mí cách chiên tôm đám cưới mềm ngọt, ai ăn cũng khen

Khi đi ăn đám cưới, thực khách thường được đãi các món tôm chiên xù, chiên giòn hoặc chiên tỏi ớt,...Tùy vào mức độ khéo tay của người chế biến mà mỗi món tôm mang lại hương vị riêng. Để biết cách chiên tôm đám cưới hấp dẫn, bạn có thể tham khảo công thức sau đây.

Gợi ý cách chiên tôm đám cưới thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm chiên đãi đám cưới

Trong trường hợp bạn tự làm món tôm chiên để đãi đám cưới thì hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau đây:

• 1kg tôm sú tươi ngon (Tùy vào lượng người ăn mà tăng số lượng tôm sao cho phù hợp)
• 1 nắm sả cây
• Gia vị: Dầu mè, dầu ăn, muối, nước mắm
• Các loại rau ăn kèm: Xà lách, tía tô, dưa leo, cà chua

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện cách chiên tôm đám cưới ngon

Trong các tiệc cưới ngoài món gà, thịt heo, xôi thì tôm là loại hải sản luôn có mặt trong thực đơn đãi khách. Để làm món tôm chiên thơm ngon, hấp dẫn, bạn áp dụng công thức sau đây:

Bước 1: Sơ chế tôm và ướp tôm

Tôm sú mua về, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn. Bóc vỏ, cắt bỏ chân và chừa lại phần đuôi tôm. Sau khi sơ chế sạch, bạn ướp tôm với chút muối, tiêu xay và hạt nêm. Trộn đều rồi ướp tôm với gia vị trong khoảng 15 phút.

Tôm sú sơ chế sạch trước khi chiên

Bước 2: Sơ chế sả cây

Sả cây bóc bớt lớp vỏ ngoài, sơ chế sạch bụi bẩn, đập dập và cắt khúc nhỏ. Để chiên với tôm, bạn xé sả thành sợi nhỏ.

Sả cây đập dập, xé sợi nhỏ

Bước 3: Chiên tôm với sả

Bắc chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn ngập ½ mặt chảo. Đun dầu ăn khoảng 5 phút để dầu nóng già. Khi dầu sôi lăn tăn thì cho tôm vào chiên vàng đều, tiếp tục cho sả cây vào chiên cùng để tôm dậy mùi thơm hấp dẫn.

Chiên tôm cùng sả dậy giúp món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn

Tôm chiên tới chi chín đều, dậy mùi thơm thì vớt ra để ráo dầu. Trình bày món ăn với các loại rau sống, dưa leo và cà chua thái lát. Khi ăn, chấm tôm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều ngon.

Thưởng thức món tôm chiên hấp dẫn đãi đám cưới ai cũng mê

Gợi ý một số món tôm chiên dùng đãi đám cưới

Ngoài cách chiên tôm với sả xé sợi, để làm tôm đãi đám cưới, bạn có thể áp dụng các công thức sau đây:

Tôm tẩm bột chiên giòn: Món tôm chiên giòn tan, hòa quyện giữa các hương vị vừa đậm đà vừa không kém phần hấp dẫn. Ưu điểm của món ăn này là nhanh chín, không tốn nhiều nguyên liệu.

Tôm chiên tỏi ớt: Một trong những món tôm chiên cũng hấp dẫn không kém để đãi đám cưới. Tôm được chiên vàng giòn, xào cùng tỏi ớt dậy mùi thơm nồng hấp dẫn, chắc chắn giúp gia chủ ghi điểm trong lòng thực khách.

Tôm chiên bơ tỏi: Tương tự như cách trên, với cách này chỉ khác là bạn xào tôm cùng với sốt bơ tỏi béo ngậy, mang đến hương vị bùi bùi, phù hợp với các quan khách là người trẻ tuổi.

Tôm chiên sốt chua ngọt: Để tăng thêm hương vị cho món tôm chiên, bạn hãy thử áp dụng công thức này. Món tôm chiên giòn rụm hòa quyện với vị sốt chua ngọt đậm đà, ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.

Trên đây là một số cách chiên tôm đám cưới thơm ngon, hấp dẫn mà gia chủ nên áp dụng qua. Để có món tôm chiên lạ miệng đãi thực khách, đảm bảo giúp bạn ghi điểm tuyệt đối trong lòng người ăn.

*Hình ảnh và công thức tham khảo kênh youtube Hải Sản Xanh