Mách bạn cách chiên trứng thơm ngon, đẹp mắt, ăn không bị ngấy

Trứng vốn chứa nhiều dinh dưỡng, là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của trẻ nhỏ lẫn người lớn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến trứng sao cho thơm ngon mà không bị tanh. Để có đĩa trứng chiên hấp dẫn, đậm đà, bạn hãy tham khảo cách chiên trứng mà chúng tôi gợi ý trong bài viết sau đây.

Mách bạn cách chiên trứng vàng ươm, dậy mùi thơm hấp dẫn

Gợi ý các cách chiên trứng ngon không nên bỏ qua

Trứng chiên đơn giản chỉ cần đánh tan rồi cho vào chảo chiên. Tuy nhiên, để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn này và đảm bảo trứng không quá tanh nồng, bạn hãy áp dụng các cách sau:

Trứng chiên với thịt bằm

Món trứng chiên bùi bùi, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều ngon. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu gồm: 2 quả trứng gà, 100g thịt bằm, 1 ít hành lá và gia vị thông dụng.

Cách chế biến:

Bạn đập trứng vào tô, thêm thịt bằm và hành lá cắt khúc vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm và ½ muỗng tiêu xay. Đánh tan để gia vị hòa quyện với nhau.

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn. Cho hỗn hợp trứng vào chiên trên lửa nhỏ. Khi trứng chuyển sang màu vàng và thịt săn lại thì bạn lật mặt dưới lên, chiên nhanh 3 phút rồi tắt bếp.

Trứng chiên ốp la

Nếu bạn thích ăn bánh mì, cơm tấm vào buổi sáng thì không thể thiếu trứng chiên ốp la béo ngậy. Nguyên liệu cần có gồm: 2 quả trứng gà, dầu ăn và ít tiêu xay.

Cách chế biến:

Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng tới thì đập trứng cho trực tiếp vào chảo. Chiên tới khi thấy mắt dưới chuyển sang màu trắng sữa thì vớt trứng ra. Nếu thích ăn trứng chín đều hai mặt thì bạn chiên tiếp mặt trên thêm 2 phút cho chín kỹ. Sau đó, vớt trứng ra thưởng thức cùng các món ăn kèm.

Trứng ốp la ăn kèm bánh mì hoặc cơm tấm rất là ngon

Trứng chiên với hành lá

Một trong những món trứng chiên đơn giản mà bất kỳ gia đình nào cũng thích mê. Chỉ cần 2 quả trứng gà và 1 ít hành lá cùng gia vị, là bạn có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cách chế biến:

Bạn đập trứng ra tô, thêm hành lá cắt khúc, nêm nếm nước mắm, hạt nêm và ít tiêu xay cho vừa ăn. Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên vàng đều các mặt. Gấp trứng thành cuộn nhỏ, vớt ra đĩa, cắt thành lát vừa ăn rồi thưởng thức.

Bí quyết để có món trứng chiên ngon, không bị tanh

Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn có ngay món trứng chiên vô cùng hấp dẫn để thưởng thức ngay tại nhà.

Chiên trứng đúng cách để trứng chín đều, không bị tanh

Để trứng chín đều, bạn nên chiên trên lửa vừa. Hạn chế chiên lửa quá lớn khiến trứng cháy cạnh mà chưa chín kỹ. Cách khử mùi tanh của trứng rất đơn giản, bạn hãy thêm các nguyên liệu chiên kèm như: Lá lốt, hành lá, hành tím, rau củ,...

Trứng chỉ nên chiên trước bữa ăn khoảng 5 phút, không nên chiên quá sớm. Bởi trứng tiếp xúc với không khí quá lâu thường bị tanh, khô cứng nên khi ăn sẽ mất ngon.

Bên cạnh đó, bạn nên mua đúng trứng tươi ngon không có dấu hiệu bị ươn, ôi thiu hay bị ung do để lâu ngày. Bởi trứng kém chất lượng khi chiên sẽ tanh nồng.

Tóm lại, cách chiên trứng không khó như bạn lầm tưởng. Bạn nên tìm mua trứng tươi ngon về tự chiên tại nhà để có ngay món ăn vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng.