Gợi ý cách nấu cà ri tôm thơm bùi, hấp dẫn

Cà ri tôm được nêm nếm gia vị đậm đà, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mang đến cho người ăn hương vị vô cùng hấp dẫn. Để thưởng thức vị ngon lạ miệng của món ăn này, bạn có thể tham khảo cách nấu cà ri tôm ngon chuẩn vị mà chúng tôi gợi ý trong bài dưới đây.

Cùng tham khảo cách nấu cà ri tôm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cà rì tôm

Món cà ri tôm tự nấu tại nhà dùng để làm món ăn sáng thay đổi khẩu vị, chống ngán khi bạn cảm thấy chán các món nhiều dầu mỡ. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây:

• 500g tôm sú
• 200g khoai tây
• 1 củ khoai môn
• 2 quả ớt
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 3 nhánh sả
• 400ml nước cốt dừa
• 1 nắm lá chanh
• 50g rau húng quế
• Gia vị: Bột ớt, bột cà ri, nước mắm, muối

Hướng dẫn thực hiện cách nấu cà ri tôm nhanh gọn mà ngon

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cơ bản, bạn chế biến món cà ri tôm ngon chuẩn vị theo từng bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi rửa qua nước muối pha loãng, làm sạch chân, đầu, vỏ và bỏ hết chỉ tôm. Rửa lại tôm với nước lạnh, để ráo nước.

Làm sạch tôm tươi

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai tây và khoai môn bào bỏ vỏ, rửa sạch nhớt rồi cắt thành miếng hình vuông vừa ăn.

Hành tây, tỏi, bóc vỏ, cắt thành lát nhỏ. Sả cây cũng sơ chế sạch, giữ lại phần đầu còn phần thân thì băm nhuyễn.

Rau quế và lá sạch nhặt lấy phần lá tươi ngon, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Ớt cũng cắt lát nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu nấu cà ri

Bước 3: Ướp tôm

Cho tôm vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/3 muỗng bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê dầu điều và 1 muỗng hỗn hợp tỏi, sả, gừng, hành tây băm nhuyễn. Xóc nhẹ, đảo đều để các gia vị ngấm đều qua tôm.

Tôm ướp gia vị đậm đà

Bước 4: Chiên khoai tây và khoai môn

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng tới thì cho khoai môn và khoai tây vào chiên vàng mặt da. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.

Khoai tây và khoai môn chiên vàng mặt da

Bước 5: Xào tôm

Phần dầu thừa trong chảo, bạn cho hành tây, gừng, tỏi và sả băm vào xào dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho hỗn hợp tôm ướp gia vị vào xào cùng. Đảo đều để tôm săn lại rồi vớt ra.

Tôm xào săn lại

Bước 6: Nấu nước dùng cà ri tôm

Tiếp đến, bạn cho các loại khoai cùng tôm vào nồi, đảo nhanh 2 phút rồi thêm 1 lít nước, ninh khoảng 15 phút để khoai chín mềm. Sau đó, cho nước cốt dừa vào, đun sôi lăn tăn thì thêm lá chanh, húng quế và ớt thái lát vào. Nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Cà ri tôm dậy mùi thơm, màu sắc hấp dẫn

Bước 7: Trình bày và thưởng thức món cà ri tôm

Cà ri tôm sau khi chế biến xong, dậy mùi thơm hấp dẫn của gia vị và các nguyên liệu nấu kèm. Món ăn có vị ngọt bùi của khoai, tôm và nước cốt dừa béo ngậy. Thưởng thức cà ri tôm cùng với bún tươi hoặc chấm bánh mì rất là tuyệt.

Món ăn hấp dẫn ăn kèm bánh mì

Bạn nên chọn tôm, khoai tươi ngon để cà ri được hấp dẫn. Lưu ý, nêm nếm gia vị cà ri vừa miệng, khi nào ăn mới cho thêm ớt để tăng vị cay tùy khẩu vị.

Tham khảo cách nấu cà ri tôm vừa dễ nấu vừa giúp bạn có thên món ngon để cùng gia đình thưởng thức vào buổi sáng hoặc các dịp tụ họp đông đủ.

*Hình ảnh và công thức tham khảo kênh youtube Vành Khuyên Lê