Mách bạn cách nấu canh bí xanh với tôm khô thơm bùi, ngọt mát

Bí xanh nấu tôm khô cũng là một trong những món canh có vị thanh mát, dùng để giải nhiệt vào mùa hè nên gia đình nào cũng thêm vào thực đơn hàng ngày. Thay vì ăn các món cay nóng thì bạn hãy tham khảo cách nấu canh bí xanh với tôm khô sau đây, để thanh lọc cơ thể.

Cùng tìm hiểu cách nấu canh bí xanh với tôm khô

Chuẩn bị các nguyên liệu làm canh bí xanh với tôm khô

Món canh bị xanh tôm khô tự nấu tại nhà không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Do đó, để chế biến món canh này, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây:

• 1 quả bí xanh cỡ vừa, không quá già
• 40g tôm khô
• 3 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 nắm hành lá cắt khúc
• Gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Xem thêm: Cách nấu canh bầu với tôm khô

Mách nhỏ cho bạn:

Bí xanh hay còn gọi là bí đao, để nấu canh được ngon, bạn nên chọn bí cỡ vừa, quả không quá non cũng không quá già. Tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn có thể để nguyên hạt hoặc làm sạch hạt trước khi nấu canh.

Tôm khô cũng chọn con cỡ vừa, thịt mềm, có màu sắc hồng nhạt đặc trưng. Không nên mua tôm có màu sặc sỡ thường là tôm đã tẩm ướp tạp chất, cần cẩn thận khi mua.

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện cách nấu canh bí xanh với tôm khô

Cùng thực hiện món canh bí xanh với tôm khô theo từng bước sau đây, để có ngay món canh thanh mát giải nhiệt khi trời nóng bức.

Bước 1: Ngâm và rửa tôm khô

Tôm khô thường cứng và dai nên bạn cho vào chậu nước lạnh, ngâm khoảng 15 phút để tôm nở mềm. Rửa sạch tôm, để ráo nước. Sau đó, bạn cho tôm vào nồi nấu với 1 chén nước, đun sôi khoảng 30 phút để tôm tiết ra nước ngọt. Vớt tôm và nước để riêng.

Sơ chế tôm khô

Bước 2: Sơ chế bí xanh

Bí xanh bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch nhựa rồi bổ làm tư, cắt lát mỏng vừa ăn. Hoặc có thể cắt xéo miếng dày tùy thích. Lưu ý, không nên bào bí quá mỏng bởi khi nấu canh bí nhanh chín, dễ bị nhũn không còn ngon nữa.

Bí xanh cắt lát vừa ăn

Bước 3: Xào tôm và bí xanh

Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng một muỗng dầu ăn rồi cho hành tím băm nhuyễn vào phi dậy mùi thơm. Tiếp đến, bạn cho tôm khô vào xào nhanh 5 phút rồi mới cho bí xanh vào xào cùng.

Nêm nếm gia vị gồm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị đậm đà hơn.

Xào tôm và bí xanh đậm đà gia vị

Bước 4: Nấu canh bí xanh với tôm

Phần nước luộc tôm bạn cho vào cùng bí xanh và tôm, thêm chút nước lọc rồi ninh trên lửa vừa. Khi thấy nước sôi sùng sục thì bạn thêm hành lá cắt khúc vào, đảo nhanh 1 phút rồi tắt bếp.

Canh bí xanh nấu tôm nêm nếm vừa ăn

Bước 5: Trình bày và thưởng thức món canh thanh mát

Múc hỗn hợp bí xanh và tôm ra tô, chan nước dùng ngập xâm xấp. Rắc tí tiêu xay để món canh dậy mùi thơm hấp dẫn. Thưởng thức món canh cùng cơm, các món ăn kèm trong thực đơn vừa ngon miệng vừa thanh lọc cơ thể, không lo bị nóng trong người.

Tô canh bí xanh nấu tôm thơm ngon, không kém phần hấp dẫn

Như vậy, chỉ với các nguyên liệu dễ tìm mua và áp dụng cách nấu canh bí xanh với tôm khô như trên là gia đình bạn có ngay tô canh nóng hổi, hấp dẫn. Canh có vị ngọt thanh mát không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp với mọi đối tượng.