Bí quyết cách nấu chè đậu xanh nha đam thanh nhiệt ngày hè

Chè đậu xanh nha đam vừa ngon lại vừa mát sẽ là lựa chọn số 1 cho bạn trong những ngày thời tiết giao mùa này. Ngoài tác dụng giải nhiệt, chè đậu xanh nha đam còn có tác dụng đẹp da.Tinh Hoa Quê Nhà xin bật mí với các bạn công thức nấu chè đậu xanh nha đam ngon đúng điệu, nhìn thôi đã thấy thèm rồi.

• Đậu xanh: 1kg( đậu xanh có vỏ hay không vỏ đều được)
• Nha đam: 300g
• Phổ tai: 50g
• Đường phèn: 200g
• Chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam

Đậu xanh các bạn rửa sạch ngâm với nước 1 tiếng cho nở. Sau đó rửa sạch lại với nước để ráo

Ngâm đậu xanh cùng với nước 1 tiếng cho mềm

Phổ tai ngâm nước cho nở sau đó rửa sạch cho bớt nhớt. Để ráo thái khúc ngắn vừa ăn. 

Nha đam gọt hết vỏ bên ngoài, thái sợi dài khoảng 5cm.

Nha đam gọt vỏ, cắt khúc dài 5cm

Rửa nha đam với 7-8 lần nước cho bớt nhớt, sau đó cho vào nha đam 1 chút nước cốt chanh và 1 chút muối các bạn trộn đều rồi bóp nhẹ nhàng 1 phút để loại bỏ bớt nhớt.

Sau đó rửa sạch lại với nước rồi các bạn đem nha đam trần qua với nước sôi trong 2 phút vớt ra cho vào chậu nước đá lạnh khoảng 5 phút.

Chần nha đam với nước sôi 5 phút cho nha đam bớt nhớt

Vớt nha đam ra bát ướp với 200g đường phèn 30 phút cho đường tan ra. 

Bước 2: Nấu chè đậu xanh nha đam

Các bạn cho đậu xanh vào nồi, đổ thêm 2 lít nước. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho đậu xanh chín mềm khoảng 30 phút. 

Nấu đậu xanh 30 phút cho chín mềm

Khi đậu xanh đã chín các bạn đổ phần nha đam đã ướp đường vào nồi khuấy đều đun cho nồi chè đậu xanh sôi trở lại.

Tiếp theo các bạn cho phần phổ tai vào đun thêm 3 phút là các bạn tắt bếp được nhé. 

Cho nha đam và phổ tai vào nồi chè đậu xanh

Chỉ với 1 tiếng đồng hồ là các bạn có ngay 1 nồi chè đậu xanh nha đam thơm ngon rồi các bạn nhé. 

Bây giờ chỉ cần thưởng thức thôi, với món chè này các bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh nhé.

Chè đậu xanh nha đam thanh mát

Và đặc biệt còn để được lâu khoảng 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh đấy các bạn.

Chúc các bạn thành công với món chè đậu xanh nha đam với công thức trên nhé. 

Nên ngâm nha đam vào nước đá lạnh để nha đam giòn. 

Để nha đam ngon giòn các bạn nên ướp gia nha đam cùng với được 2-3 tiếng, nếu không có thời giam ướp 30 phút cũng được. 

Để chè thơm ngon các bạn có thể sử dụng lá dứa hoặc vani. 

* Hình ảnh và nôi dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Cười Khúc Khích