[Bật mí] cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát giải nhiệt ngày hè

Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, làm đẹp da chống lão hoá, giảm đau đầu...Trong dân gian thường có nhiều cách chế biến hạt sen với các loại thực phần khác tạo nên những món ăn những vị thuốc tốt cho sức khỏe. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon dễ làm. 

• Hạt sen: 200 g
• Đậu xanh: 70 g
• Nhãn nhục( Long nhãn): 100g
• Đường phèn: 75-100 g 
• Vani: 1 ống
• Nước lọc, muối.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh

Hạt sen rửa sạch, bỏ phần tâm sen cho chè đỡ bị đắng.

Đậu xanh rửa sạch với nước để ráo không cần ngâm. 

Nhãn nhục rửa sạch cùng với nước để ráo. 

Bước 2: Hầm hạt sen đậu xanh.

Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi cùng 1,5 lít nước đun sôi lên, thỉnh thoảng khuấy đều tránh để đậu xanh dính nồi.

Hầm hạt sen và đậu xanh chín, sau đó đủ thêm 15 phút

Sau khi hạt sen và đậu xanh đã chín, các bạn tắt bếp và ủ trong nồi khoảng 15 phút. 

Bước 2: Nấu chè hạt sen đậu xanh. 

Nồi chè hạt sen đậu xanh sau khi đã ủ đủ thời gian, các bạn bật bếp lên đun cho nồi chè hạt sen đậu xanh sôi trở lại, sau đó cho 100g đường vào khuấy đều cho tan.

Chè hạt sen đậu xanh chín các bạn cho nhãn nhục vào nồi chè

Tiếp theo cho ⅓ thìa cà phê muối; khuấy đều đun nồi chè thêm 5 phút.

Cho phần nhãn nhục đã rửa sạch vào nồi đun cho mồi chè hạt sen đậu xanh sôi trở lại cho 1 ống vani vào và tắt bếp. 

Các bạn múc chè hạt sen đậu xanh ra bát và có thể thưởng thức luôn.

Khi ăn chè hạt sen có vị ngọt thanh của đường phèn, vị béo và bùi của hạt sen rất là ngon luôn các bạn ạ.

Nếu các bạn thích ăn lạnh có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2-3 tiếng đồng hồ nhé.

Chè hạt sen đậu xanh nhãn nhục thanh mát cho ngày hè

Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện luôn món chè hạt sen đậu xanh thơm ngon béo ngậy tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công nhé. 

* Hình ảnh và nôi dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Cười Khúc Khích