2 cách nấu chè hạt sen bổ dưỡng, thanh mát cho cả gia đình

Chè hạt sen là món chè giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè hạt sen khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng ít thời gian là đã có nồi chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Hạt sen là một loại hạt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và có nhiều công dụng trong việc làm đẹp.

Hạt sen rất thích hợp để nấu các loại chè vì nó có vị thanh mát và bùi.  Có rất nhiều cách nấu chè hạt sen khá nhau.

Tinh Hoa Quê Nhà xin gửi đến bạn 2 cách nấu chè hạt sen bổ dưỡng, thanh mát cho cả gia đình dưới đây.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn, táo đỏ

• Hạt sen: 300g
• Táo đỏ: 50g
• Táo tàu: 50g
• Nhãn nhục( long nhãn):100g
• Đường phèn

Các bước nấu chè hạt sen long nhãn, táo đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè hạt sen, long nhãn, táo đỏ.

Hạt sen tươi đã bỏ tâm sen rửa sạch với nước, cho vào nồi chần với nước nóng 80 độ C trong 3 phút. 

Trần hạt sen với nước nóng 80 độ C

Táo đỏ và táo tàu đem rửa sạch với nước sau đó vớt lên để ráo. 

Bước 2: Nấu chè hạt sen long nhãn, táo đỏ

Cho vào nồi 1 lít nước đun sôi, nước sôi đổ phần hạt sen tươi vào ninh 5-10 phút cho hạt sen chín. 

Hầm được khoảng 5 phút các bạn lần lượt cho nhãn nhục, táo đỏ và táo tàu vào khuấy đều đun sôi khoảng 20 phút cho hạt sen và táo tàu chín.

Cho táo đỏ, nhãn nhục, táo tàu vào nấu cùng với hạt sen

Khi nồi sôi có bọt các bạn vớt bọt đi nhé. 

Tiếp tục các bạn cho đường phèn vào nồi chè sen, khuấy đều lên là các bạn có thể tắt bếp vậy là nồi chè sen long nhãn, táo đỏ đã hoàn thành rồi.

Tuỳ độ ngọt nhiều hay ngọt ít của từng gia đình mà các bạn cho lượng đường phù hợp nhé.

Chè hạt sen long nhãn thanh mát cho cơ thể

Các bạn múc chè ra bát, chờ cho nguội bớt là các bạn có thể dùng được luôn hoặc bạn nào thích ăn lạnh có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng nhé.

Lưu ý khi nấu chè sen long nhãn, táo đỏ

Nên chần qua hạt sen để khi nấu chè hạt sen trắng hơn nhé.

Khi nấu chè các bạn đun nước sôi sau đó mới cho hạt sen vào, việc này sẽ giúp hạt sen không bị nát. 

Nguyên liệu nấu chè hạt sen nha đam

• Hạt sen tươi: 150g
• Nha đam: 4 bẹ 
• Nhãn nhục(long nhãn): 50g
• Đường phèn: 120g
• Lá dứa

Các bước nấu chè hạt sen nha đam

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu nấu chè hạt sen nha đam

Hạt sen tươi các bạn rửa sạch với nước, ngâm với nước ấm pha muối cho bớt chát. 

Ngâm hạt sen với nước ấm pha muối

Nhãn nhục rửa sạch vớt ra để ráo.

Nha đam các bạn gọt bỏ phần vỏ ngâm vào nước muối chanh 5 phút sau đó vớt ra thái hạt lựu.

Cho nha đam vào ngâm với nước chanh muối thêm 10 phút nữa sau đó rửa sạch lại với nước.

Nha đam thái hạt lựu ngâm với nước chanh muối 10 phút

Đem nha đam chần với nước sôi 2 phút rồi vớt nha đam ra chậu nước đá lạnh để nha đam được giòn hơn, ngâm 10 phút các bạn vớt nha đam lên để ráo. 

Lá dứa rửa sạch bó lại thành bó. 

Bước 2: Nấu chè sen nha đam

Cho vào nồi 1,2 lít nước, cho hạt sen vào đun nhỏ lửa 15 phút cho hạt sen chín mềm.

Khi hạt sen đã chín mềm các bạn cho 120g đường phèn và nhãn nhục vào khuấy đều.

Bỏ lá dứa vào nồi chè sen đun cho thơm.

 Nấu chè hạt sen nha đam

Khi thấy lá dứa héo các bạn bỏ lá dứa ra. Đun sôi nồi chè thêm 5 phút các bạn cho nha đam và ống vani vào nồi chè sen là các bạn tắt bếp. 

Đề chè sen nha đam được ngon và cảm nhận được vị ngọt thanh của nhãn nhục các bạn cho chè vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho chè sen mát rồi hãy thưởng thức nhé.

Thưởng thức chè hạt sen nha đam thanh mát

Không cần mất quá nhiều thời gian để có thể làm được một nồi chè hạt sen nhưng cần có công thức để nấu được chè sen ngon.

Hi vọng các bạn sẽ sớm tự tay thực hiện được nồi chè hạt sen cho cả nhà với 2 cách nấu chè hạt sen ở trên.

Chúc các bạn thành công nhé!

* Hình ảnh và nôi dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Sức Khoẻ Tâm Sinh và Bếp Của Vợ