Mách bạn cách nấu nước cốt dừa ăn chè thơm ngon, bảo quản được lâu

Nước cốt dừa thường dùng để ăn kèm với bánh, hoặc ăn cùng với các loại chè đều rất ngon. Trên thị trường có sẵn rất nhiều loại nước cốt dừa để bạn lựa chọn, nhưng để đảm bảo cho sức khoẻ tại sao bạn không tự làm nước cốt dừa.

Bài viết này Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước cốt dừa ngay tại nhà với những bước làm cực kì đơn giản mà ai cũng có thể làm với nguyên liệu có sẵn.   

• Nước cốt dừa: 300ml
• Nước dừa giảo: 300ml
• Nước lọc: 100ml 
• Đường: 70g
• Muối: ½ thìa canh
• Dầu ăn: ½ thìa canh
• Bột gạo: 20g
• Bột năng: 10g

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt giảo vào nồi, pha thêm 70g đường, ¼ thìa canh muối, ½ thìa canh dầu ăn, 20g bột gạo, 10g bột năng khuấy đều cho hỗn hợp tan trong nước giảo.

Pha hỗn hợp nấu nước cốt dừa

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Cho nồi lên bếp, đun với mức lửa nhỏ cho đến khi nồi bốc hơi, vừa đun các bạn vừa khuấy đều để nồi nước cốt dừa không bị cháy.

Vừa đun nước cốt dừa vừa khuấy đều

Khi thấy hơi trong nồi bốc lên, cho phần nước cốt dừa vào khuấy đều, cho thêm 100ml nước vào khuấy đều tay khoảng 20 phút. Khuấy đến khi nào các bạn thấy ưng với độ sánh dẻo của nước cốt dừa thì tắt bếp nhé. 

Chỉ với 1 số nguyên liệu và cách pha chế bạn đã có ngay 1 nồi nước cốt dừa sánh mịn, dùng được từ sáng đến chiều mà không bị chảy nước; nước cốt dừa thơm, sánh, mịn, bóng dùng để ăn kèm với 1 số loại bánh hoặc chè rất ngon. 

Nước cốt dừa thơm ngon sánh mịn

Để nước cốt dừa được trắng khi sơ chế dừa cần gọt bỏ hết phần đen bên ngoài vỏ. 

Nước cốt dừa dùng trong ngày không cần cho thêm lá dứa

Không dùng tay hoặc thìa đã qua sử dụng để nhúng vào nước cốt dừa, như vậy nước cốt dừa sẽ nhanh bị chảy nước. 

Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo youtube Natha Food