Gợi ý 2 cách nấu cháo trứng cho bé và cả gia đình

Cháo trứng là món ăn bổ dưỡng, dễ làm được rất nhiều bà mẹ lựa chọn là món ăn dặm cho các bé trên 6 tháng tuổi. Cháo trứng cho bé ăn dặm thường được kết hợp với các loại rau, củ, quả để đảm bảo hương vị dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ.

Ngoài ra cháo trứng còn được kết hợp với các loại rau thơm như tía tô, mùi tàu, hành lá để giải cảm cho người lớn mới ốm dậy.

Cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà thực hiện 2 cách nấu cháo trứng cho bé và cả gia đình nhé.

Nguyên liệu nấu cháo trứng gà cà rốt cho trẻ ăn dặm

• Cháo vỡ: 35g
• Cà rốt: 30g
• Trứng: 1 quả
• Nước lọc: 450ml

Các bước nấu cháo trứng gà cà rốt cho trẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo trứng gà cà rốt

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng. Cho vào nồi luộc chín cùng với nước, sau đó cho cà rốt vào máy xay cho thêm chút nước luộc cà rốt xay nhuyễn cà rốt. 

Luộc chín cà rốt sau đó xay nhuyễn

Trứng gà đập ra cho vào bát, tách lấy phần lòng đỏ, đánh tan lòng đỏ

Bước 2: Nấu cháo trứng gà cà rốt cho trẻ

Cho 450ml nước vào nồi, cho tiếp 35g cháo vỡ vào nồi nấu 20 phút cho cháo chín.

Cho gạo vỡ vào nồi đun nấu thành cháo

Cháo chín cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều lên.

Tiếp theo cho cà rốt vào đảo lên đun thêm 5 phút các bạn tắt bếp, cháo trứng gà cà rốt cho trẻ đã hoàn thành.

Cháo trứng gà, cà rổt cho bé ăn dặm

Múc cháo ra bát cho thêm chút dầu ăn khuấy đều lên là các bạn có thể cho bé ăn luôn. 

Nguyên liệu nấu cháo trứng thịt bằm giải cảm

• Gạo nếp: 300g
• Gạo tẻ: 100g
• Thịt nạc thăn: 100g
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá

Các bước nấu cháo trứng thịt bằm giải cảm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo trứng thịt bằm giải cảm

Thịt nạc thăn rửa sạch, thái nhỏ băm nhuyễn.

Thịt nạc thăn băm nhuyễn

Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn

Hành lá rửa sạch thái nhỏ. 

Bước 2: Ướp thịt băm

Cho thịt vào bát cho thêm 1 chút hạt tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 chút hành băm.

Cho 30ml nước lọc vào thịt trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị 10 phút.

Ướp thịt băm cùng với gia vị cho ngấm

Sau đó các bạn bắc chảo lên phi thơm cho thịt vào đảo đều 5 phút đến khi thịt săn là được. 

Bước 3: Nấu cháo trứng thịt bằm giải cảm

Các bạn trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau, vo gạo cho sạch.

Ngâm 15 phút sau đó cho vào nồi đổ 700ml nước vào nồi đun sôi lên.

Nồi cháo sôi các bạn khuấy đều để gạo không vón cục.

Các bạn hạ nhỏ lửa đun cho cháo chín nhừ.

Nấu cháo chín nhừ

Cháo chín nhừ các bạn cho thịt vào nồi khuấy đều đun thêm 5 phút nữa.

Thêm gia vị cho vừa khẩu vị với gia đình mình nhé.

Múc cháo ra bát, đập trứng vào bát rắc thêm chút hành lá, chút tiêu nữa là đã hoàn thành xong cháo trứng thịt băm.

Cháo trứng thịt băm bổ dưỡng

Khi ăn các bạn khuấy đều lên và thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng! 

* Hình ảnh và nội dung sử dụng tham khảo youtube Mabu Dinh Dưỡng và Ẩm Thực Miền Quê